椒盐酥饼

作者： 小樱花的小幸福

够做七小个袜底酥那么大的。

用料

• 高粉（油皮） 150g
• 酵母（油皮） 2g
• 糖（油皮） 1.5g
• 水（油皮） 90g
• 高粉（油酥） 三勺
• 椒盐粉（油酥） 一勺
• 花椒粉（油酥） 一勺
• 沸油 两勺
• 芝麻 5勺

椒盐酥饼的做法步骤

步骤 1

油皮用的材料充分混合揉面，醒面10分钟。

步骤 2

油酥用的材料混合，用沸腾的油浇下去，然后再次搅拌

步骤 3

油皮擀成一大张长方形，擀很薄。刷上油酥。

步骤 4

将油皮从一侧卷起来，把油酥卷进去，卷成圆柱条。将圆柱条条切成七份，将每份的两端切口捏紧，再将其团成球，一侧沾水再沾满芝麻，用手按扁，再擀成薄饼状。

步骤 5

锅里倒一层稍多点的油，进锅小火煎至两面金黄。

菜谱创建时间：2024-07-28 20:03:09