蛤蜊丝瓜汤

作者： 丫丫姐姐番茄妹妹

分享一道蛤蜊丝瓜汤，简单鲜美，清爽解暑，请看我的了理。

用料

• 丝瓜 1根
• 蛤蜊 适量
• 毛豆 一把
• 胡椒粉 1茶匙
• 盐 2克
• 猪油 1勺

蛤蜊丝瓜汤的做法步骤

步骤 1

食材：丝瓜，蛤蜊，毛豆。（毛豆事先剥好 用热油炒至变色出锅 ，放凉后按一次吃的量装密实袋放冰箱冷冻保存，用时取出，不用解冻，这样处理过的毛豆一烧就烂）

步骤 2

丝瓜去皮切斜刀块，淡盐水中浸泡一会儿。

步骤 3

烧一锅水，水开下葱姜，加入蛤蜊，淋上料酒。

步骤 4

看到蛤蜊开口就捞出来。

步骤 5

将煮蛤蜊的汤过滤干净。

步骤 6

加一勺猪油，爆香毛豆和酱片。

步骤 7

加入煮蛤蜊的汤，盖盖大火煮沸转中小火煮至毛豆熟烂。

步骤 8

加丝瓜，再加蛤蜊，煮沸后加盐和胡椒粉调味。（正好有几个吃剩的盐水虾剥壳放入）

步骤 9

撒上葱花出锅，简单鲜美，清爽解暑。

菜谱创建时间：2024-07-28 18:05:09