软炸虾仁

作者： 妮妮妮儿儿

用料

• 虾仁 500克
• 盐 适量
• 耗油 1勺
• 葱姜 适量
• 胡椒粉 适量
• 玉米淀粉 100克左右
• 普通面粉 80克左右
• 鸡蛋 2个
• 料酒 适量

软炸虾仁的做法步骤

步骤 1

虾仁加料酒 耗油 葱姜 胡椒粉 盐腌制10分钟

步骤 2

玉米淀粉和普通面粉加两个鸡蛋，再加适量盐，调成稀稠合适的面糊（不要太稀，太稀容易挂不上糊。不要太稠，太稠容易成一个面疙瘩，就调成上图中筷子挑起有拉丝状）

步骤 3

腌好的虾仁沾面糊

步骤 4

放入油锅中火炸至金黄

步骤 5

食用时可以加一些椒盐

菜谱创建时间：2024-07-28 14:44:10