奥尔良脆皮烤鸡腿（烤箱版）

作者： 胖妈Y

做椰子鸡剩下的鸡腿怎么处理？

用料

• 孜然粉
• 奥尔良腌料 1袋，一般用家乐配350克的就够了
• 鸡腿 6个（冷藏冷冻都可以）
• 生抽 1勺（吃饭的小勺子就可以）
• 蚝油 1勺
• 料酒 3勺
• 辣椒粉 2勺不吃辣的可以省略（可以根据自己吃辣的程度调整）
• 食用油 3勺（玉米油，花生油都可以）

奥尔良脆皮烤鸡腿（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

鸡腿如果是冷冻的，提前在冷藏室解冻，用温水加点盐和料酒，水，泡下血水，大约1小时。

步骤 2

泡过的鸡腿洗净，用厨房纸巾擦干水份或者直接放置晾干水份。这一步可以让鸡腿更好的吸收腌料。

步骤 3

把鸡腿，奥尔良腌料（有的是液体状的，效果一样），生抽，蚝油，食用油，孜然粉倒入密封袋中，封好口混合均匀，放冰箱冷藏2小时以上。

步骤 4

烤盘放烘焙纸（注意不要用铝箔纸），把鸡腿拿出来摆好，摆的时候在鸡腿上抹点食用油。剩下的汤汁不要！

步骤 5

我的烤箱38升，用了190度20分钟，要用热风模式（就是上下火加风扇模式），20分钟后，鸡腿翻面，再烤20分钟，就可以了。

步骤 6

烤好的鸡腿会有汤汁，拿出鸡腿，不要汤汁。来吃吧！

菜谱创建时间：2024-07-28 09:14:40