四季豆炒肉-家常菜

作者： 小朱inSunrise

吃光光的家常菜

用料

• 四季豆 1袋
• 猪肉-前腿肉 1小块
• 大蒜 3瓣
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 辣椒 2根

四季豆炒肉-家常菜的做法步骤

步骤 1

将四季豆斜切，斜切豆角比较薄，容易入味

步骤 2

准备一小块前腿肉，前腿肉不容易柴 大蒜适量 吃辣的话加两三根辣椒

步骤 3

料备好后，冷油入锅，加入大蒜和辣椒爆香

步骤 4

后续加入猪肉，下猪肉后不要急着翻炒，先让猪肉一面先爆香，背面变色飘出香味后再翻面，然后再加点点盐翻炒。 猪前腿肉，或者梅花肉不容易柴，这样炒猪肉有煎香味，比较好吃

步骤 5

肉炒好，可以把肉盛出，再下四季豆翻炒，不然肉容易老 这次比较懒，把肉拨到锅的一边，并侧着锅，翻炒四季豆，不需要再加油，就用刚才炒肉剩余的油及肉汁翻炒就可以，也可以吸收肉汁

步骤 6

等到四季豆翻炒变色

步骤 7

然后就可以将肉和四季豆一起翻炒了，想要吃软一些的豆角，加入一些水一起焖炒。 最后加盐，及一些生抽，再翻炒均匀

步骤 8

最后，肉炒四季豆出锅啦

菜谱创建时间：2024-07-27 13:45:12