五香茶叶蛋

作者： 是果冻丫

用料

• 鸡蛋 4个
• 鹌鹑蛋 35个
• 八角 2个
• 香叶 2克
• 桂皮 2克
• 小茴香 2克
• 茶叶 5克
• 糖 30克
• 盐 20克
• 生抽 25克
• 老抽 15克
• 清水 650克

五香茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

提前把香料和调料准备好～ 清洗好鸡蛋和鹌鹑蛋，冷水下锅大火煮开关火盖盖子闷5分钟，捞出来过冷水，用勺子均匀敲裂痕备用

步骤 2

香料和调料放到砂锅里面盖盖子大火煮开，关火闷3分钟

步骤 3

把敲好的鸡蛋和鹌鹑蛋放入煮好的料汁里面继续大火煮开后开小火煮6分钟关火，浸泡8-10小时左右，等待入味，泡好后加热煮开关火，就可以了

菜谱创建时间：2024-07-27 03:50:48