鱼香肉丝

作者： 快乐茶

在饭馆里吃了这个菜，回来复刻的，哈哈

用料

• 木耳
• 白糖🍬
• 清水
• 食用油
• 瘦肉🥩
• 胡萝卜🥕
• 醋
• 料酒🍷
• 盐
• 豆瓣酱
• 生抽
• 老抽
• 淀粉
• 莴笋
• 胡萝卜🥕

鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

木耳，莴笋，胡萝卜，瘦肉，切丝。

步骤 2

把肉丝切好后用料酒生抽淀粉少许食用油腌制15分钟

步骤 3

白糖，生抽，老抽，醋，盐，放一点清水和匀，料汁就好了

步骤 4

切碎的葱姜蒜准备

步骤 5

油下锅烧热，下肉丝炒断生后盛出来，锅里留油，放入葱姜蒜，豆瓣炒香，加入莴笋丝，胡萝卜丝，木耳丝，炒熟后放入肉丝，炒一会后倒入调好的料汁翻炒2到3分钟，起锅！

步骤 6

豆瓣酱生抽老抽放了后盐味已经很足，放盐的时候得注意了，不然齁咸😂

菜谱创建时间：2024-07-27 00:10:07