把除小苏打以外的所有材料倒入厨师机搅拌缸中
一档一分钟搅拌均匀,四档搅拌成光滑的面团
盖保鲜膜发酵一小时(夏天)
两倍大
揉面垫上洒上面粉,放一克食用小苏打混合均匀
大概揉二十分钟。追求口感的可以揉至面团(切开)里面无气孔。
分成一个个小剂子,揉成高高的圆面团,因为发酵后会回落
醒发二十分钟
送入蒸箱蒸15分钟,闷5分钟