豆腐丸子

作者： 刘玥君6

这是一道年年过年必备菜，会做很多，全家人都喜欢吃，当菜或主食。妈妈不在了，我凭记忆学了做，今天记录一下，方便自用。

用料

• 肉末 3斤
• 老豆腐 1.5斤
• 蒜苗头 一把
• 剁辣椒 三勺
• 生抽 调色用
• 盐 10克
• 糯米 5斤

豆腐丸子的做法步骤

步骤 1

糯米提前泡一夜，滤干水分备用。 肉沫，捏碎的豆腐，所有调味料一起拌匀，再用手搓球，要紧实点不然蒸出来会散不好看。蒸锅水开蒸25分钟出锅，鲜香糯。每次妈妈做好就会要我们试味，连吃三五个都不解馋的。

豆腐丸子的小贴士

糯米做的少吃点好消化，吃不完的用保鲜袋装好放急冻，想吃拿出来蒸热就可以。

菜谱创建时间：2024-07-26 18:39:06