不焯水的清炒苦瓜口感会更好～

作者： 黄栀子

之前做的苦瓜是焯过水再炒的，口感有些绵软，今天是切片后直接炒的，出锅后尝了下真的很脆嫩很好吃😋 一口气直接干掉一大盘😄

用料

• 苦瓜 一根
• 盐 适量
• 油 适量
• 蒜 4瓣
• 红椒 1个
• 糖 少量

不焯水的清炒苦瓜口感会更好～的做法步骤

步骤 1

苦瓜洗净，掏出瓜瓤和籽，清洗干净切片 红椒洗净去籽，切丝 蒜切片

步骤 2

起锅烧热倒油，油热倒入切好的苦瓜红椒和蒜片一起翻炒

步骤 3

炒至闻到苦瓜的香味，撒适量盐继续翻炒片刻，快出锅前撒一点点糖提鲜，这样一盘脆爽清火下热的苦瓜就好啦……

菜谱创建时间：2024-07-26 12:13:02