燕麦面油饼

作者： 璀璨星空_i7xk

用料

• 燕麦面 100克
• 白面 200克
• 盐 2克
• 酵母 2克
• 水 210克
• 油酥：
• 油 15克
• 面 10克
• 五香粉 2克
• 盐 1克

燕麦面油饼的做法步骤

步骤 1

两种面粉称好。

步骤 2

搅匀。

步骤 3

盐，酵母。

步骤 4

水。

步骤 5

厨师机活成面团。

步骤 6

移到案板，整理成面团，面软，多撒粉防粘。

步骤 7

调油酥。

步骤 8

面团均分四个。

步骤 9

取一个面团，擀成片，抹油酥。

步骤 10

用刮板刮匀。

步骤 11

切一刀。

步骤 12

卷。

步骤 13

卷好。

步骤 14

捏边。

步骤 15

底部收口。

步骤 16

小头朝上。

步骤 17

按扁。

步骤 18

四个依次做好。

步骤 19

盖上保鲜膜。

步骤 20

取一个面团，擀成饼，正面擀几下，反面擀几下。

步骤 21

电饼铛预热，喷油。

步骤 22

锅热后放饼，表面喷油，盖盖子。

步骤 23

冒热气后，翻面。

步骤 24

饼烙好后，盖一层屉布，再盖保鲜袋，凉了以后比较软。

步骤 25

口感劲道，凉了吃的时候在蒸热，会比较软。

菜谱创建时间：2024-07-26 09:29:22