糯米戚风蛋糕

作者： 妙啊_0qe8

消耗糯米粉的好方子(｡ì _ í｡)

用料

• 鸡蛋 4个
• 牛奶 120克
• 玉米油 15克
• 细砂糖 30-35-40克
• 白醋 5滴
• 糯米粉 150克
• 白芝麻 1把

糯米戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

这个方子是13个纸杯的量，每个大约36克，热量87-90大卡。30克糖味道很淡，35克糖适中，40克糖偏甜。烤箱170度烤25分钟，表面酥脆，中间熟了不是很蓬松，还可以延长几分钟。

步骤 2

不能采用后蛋法，先油和牛奶搅拌均匀，再加蛋黄，最后加糯米粉。由于糯米粉比较黏的特性，要用打蛋器搅匀，不能用刮刀。

步骤 3

用糯米粉烤的蛋糕会比低筋面粉口感嫩一些，但是蓬松度差一点，吃起来糯米感也不明显。

菜谱创建时间：2024-07-25 21:13:40