可以随便炫的香酥炸鸡

作者： 米奇_a7wd

自己做，外皮酥脆，内里鲜嫩，不用担心吃外面买的有啥添加。

用料

• 鸡翅 适量，我这是买的每日鲜，一份350g
• 鸡蛋 1只
• 糖、盐、料酒、生抽、耗油、黑胡椒 适量，用于腌制鸡翅
• 面粉+淀粉 2：1混合

可以随便炫的香酥炸鸡的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净后剪开一分为二，方便腌制入味，也方便炸透。最关键，吃着方便😜

步骤 2

根据鸡翅的量放适量的调料拌匀腌制2小时+

步骤 3

将面粉与淀粉2：1的比例混合（干粉哦）备用，这是炸出来外皮酥脆的关键。

步骤 4

打一个鸡蛋搅匀。 锅里下油大火加热到冒小气泡，就可以开炸了，这时调中火。 腌制好的鸡翅裹一层蛋液后在粉盘里滚一圈，均匀裹一层面糊下锅炸。 炸到面皮金黄就可以了。 不需要复炸，外皮就很酥脆。

菜谱创建时间：2024-07-24 19:30:24