1. 牛肉腌制 500g牛肉 = 2勺生抽 + 少量盐(缺德舅盐罐小口x5) + 1勺蚝油 + 1勺老抽+2勺糖 抓匀油封,腌制半小时及以上 2. 洋葱切丝备用 3. 热锅冷油,下洋葱,炒一会丢一块黄油下去增加香气,洋葱变透明变软后盛出备用 4. 下牛肉,炒熟,放多一些黑胡椒,放入洋葱一起炒一会出锅!