龙眼酒

作者： easy爱做饭

龙眼酒越久越香

用料

• 桂圆 3斤
• 玻璃瓶 1个
• 黄冰糖 50克
• 酒 4斤

龙眼酒的做法步骤

步骤 1

买3斤龙眼，全部洗干净，不要弄破，直接晒干，擦干

步骤 2

开始剥皮，去核，然后每颗肉都扔进无油无水的玻璃瓶，玻璃瓶提前用酒洗一次，倒掉，这样确保不发霉不变质。

步骤 3

全部龙眼肉放进玻璃瓶后，加入半碗白酒洗一洗，摇一摇，确保每个龙眼肉有洗到酒，别心疼，倒了。这样确保不会有其他水分和压制，记得把顶端再盖个保鲜膜。这样不会雨季发霉。7天后开盖一次，透透气。不要全满。酒精发酵会升高一点点。然后就可以一直不理它了。1年后就是美味的龙眼酒了。一个月也能喝，越久越香！

龙眼酒的小贴士

可以不去核，我这次做的去核

菜谱创建时间：2024-07-24 12:35:39