手撕包菜

作者： 纤纤的小厨房

用料

• 包菜 300克
• 蒜 5克
• 干辣椒 1个
• 花椒 15粒
• 生抽 10克
• 料酒 5克
• 醋 5克
• 油 15克
• 盐 2克
• 糖 5克

手撕包菜的做法步骤

步骤 1

包菜去老根、老叶、老茎后清洗干净，手撕成大片。

步骤 2

蒜切片、干辣椒剪成小段。

步骤 3

将生抽10g、料酒5g、盐1g、糖5g、醋5g放入碗内混合均匀即是“调味汁”。

步骤 4

炒手撕包菜:炒锅上火，放入食用油15g，冷油放入花椒、干辣椒和蒜片小火慢慢煸香。再放入撕好的包菜，中火慢慢翻炒至包菜变色成熟。最后淋入“调味汁”，大火翻炒均匀即可出锅装盘。

菜谱创建时间：2024-07-24 09:59:59