鸡蛋炒苦瓜

作者： 三柒爱美食

夏季吃苦瓜清热解暑，清脆的苦瓜搭配什么都好吃，带点苦味胃口更好。

用料

• 苦瓜 1条
• 鸡蛋 2个
• 盐 1勺
• 蚝油 1勺
• 味精 半勺
• 白糖 1勺

鸡蛋炒苦瓜的做法步骤

步骤 1

苦瓜去囊切片

步骤 2

加一勺盐搅拌去苦味

步骤 3

盐淹过的苦瓜洗干净，备好鸡蛋

步骤 4

热锅放油，炒鸡蛋，用筷子搅拌，成小块状

步骤 5

热锅放油炒苦，苦瓜炒到断生放炒好的鸡蛋搅拌，然后放蚝油、白糖、鸡精、盐继续翻炒，喜欢爽口点的，苦瓜炒到9成熟就出锅

步骤 6

下饭菜苦瓜炒鸡蛋好啦

鸡蛋炒苦瓜的小贴士

如果比较喜欢吃鸡蛋，可以放三四个，本人比较喜欢吃苦瓜，只放了2个鸡蛋

菜谱创建时间：2024-07-24 08:39:46