葱香黄油贝果

作者： 美式配湘菜

这款贝果的配方是万能贝果配方，只需要把内馅调换。不加任何馅料，原味的也很好吃。

用料

• 高筋面粉 220克
• 烫种 30克（30克面粉+35克开水）
• 酵母 3克
• 水 140克
• 盐 4克
• 葱油酱：
• 黄油 15克（软化的黄油）
• 葱花 适量
• 盐 1克
• 煮贝果水：
• 糖 30克
• 水 1000克

葱香黄油贝果的做法步骤

步骤 1

所有材料搅拌均匀

步骤 2

搅拌均匀够，平均分切成5份，83克左右每个

步骤 3

揉圆醒发20分钟

步骤 4

擀开

步骤 5

软化的黄油加入1克盐，适量的葱花搅拌均匀

步骤 6

3分之一处裹上葱油酱

步骤 7

卷起来

步骤 8

收口捏紧

步骤 9

擀开一端包入另一端

步骤 10

收口捏紧

步骤 11

每个贝果垫一小片油纸，发酵30分钟

步骤 12

糖水煮至微微冒泡

步骤 13

锅里放入发酵好的面团，正反面各煮30秒

步骤 14

沥掉多余的水，放入烤盘

步骤 15

烤箱预热10分钟。上下🔥215度烤18分钟

步骤 16

哈哈，好香

步骤 17

摆拍

步骤 18

拍完照小朋友就干光一个

步骤 19

好好看

菜谱创建时间：2024-07-23 15:24:29