羊窝骨（羊排）火锅

作者： 艶儿在林梢

用料

• 羊窝骨
• 八角
• 花椒
• 麻椒
• 香叶
• 小茴香
• 桂皮
• 白胡椒粒
• 干辣椒
• 葱
• 姜
• 蒜
• 郫县豆瓣酱
• 酱豆腐
• 红糖
• 孜然粉
• 料酒
• 老抽
• 盐
• 食用油

羊窝骨（羊排）火锅的做法步骤

步骤 1

羊窝骨泡出血水，洗净焯水，撇去浮沫。 ♥焯烫的水不要倒掉！

步骤 2

锅内放油，放入郫县豆瓣炒出红油。

步骤 3

放入葱姜蒜炒香。

步骤 4

放入干辣椒、花椒、八角、麻椒、香叶、桂皮、小茴香、白胡椒粒炒香。

步骤 5

加入焯窝骨的水

步骤 6

加入料酒

步骤 7

加入老抽

步骤 8

加入酱豆腐

步骤 9

加入红糖

步骤 10

加入孜然粉

步骤 11

煮开

步骤 12

煮开的汤倒入放有窝骨的高压锅，再放入香菜，开火，开锅炖20分钟，焖到高压锅自然放气完成。

步骤 13

先捞出羊窝骨放入电火锅中，再把汤里的料渣捞出，倒入电火锅，加上自己喜欢的配菜，涮起来~

步骤 14

鲜香美味~💞

菜谱创建时间：2024-07-23 11:55:33