汉堡面包🥯

作者： _口

用料

• 高筋面粉 300克
• 细砂糖 20克
• 盐 3克
• 全蛋液 55克
• 黄油 30克
• 酵母 5克
• 水 125克
• 奶粉 10克
• 芝麻 适量

汉堡面包🥯的做法步骤

步骤 1

将干酵母加入125毫升水中搅拌，放置5分钟进行酵母醒发；

步骤 2

加入300克高筋面粉、20克白糖、全蛋液55克；

步骤 3

面团搅拌均匀后，加入30克黄油和3克盐，再将面团搅拌至完全状态，密封放置在室温下进行发酵60分钟或至面团两倍大；

步骤 4

将面团划分成8等份后，放入烤箱进行二次发酵至两倍大，大约40分钟左右；

步骤 5

在面团表面涂上一层蛋液，再撒上芝麻适量；

步骤 6

放入预热的烤箱中，摄氏200度、烘烤10-13分钟，中途必须将上下烤盘互换位置，让面团上下烘烤均匀；

步骤 7

汉堡面包做好啦，放在室温下冷却2小时左右后放入保鲜袋中。剩下的汉堡面包在第二天早上后可以放入冰箱冷冻保存，下次做汉堡包的时候从冰箱取出，无需解冻、烤箱无需预热，直接摄氏180度烤4-5分钟左右，拿出切开就可以制作汉堡啦！

菜谱创建时间：2024-07-23 09:49:28