将干酵母加入125毫升水中搅拌,放置5分钟进行酵母醒发;
加入300克高筋面粉、20克白糖、全蛋液55克;
面团搅拌均匀后,加入30克黄油和3克盐,再将面团搅拌至完全状态,密封放置在室温下进行发酵60分钟或至面团两倍大;
将面团划分成8等份后,放入烤箱进行二次发酵至两倍大,大约40分钟左右;
在面团表面涂上一层蛋液,再撒上芝麻适量;
放入预热的烤箱中,摄氏200度、烘烤10-13分钟,中途必须将上下烤盘互换位置,让面团上下烘烤均匀;
汉堡面包做好啦,放在室温下冷却2小时左右后放入保鲜袋中。剩下的汉堡面包在第二天早上后可以放入冰箱冷冻保存,下次做汉堡包的时候从冰箱取出,无需解冻、烤箱无需预热,直接摄氏180度烤4-5分钟左右,拿出切开就可以制作汉堡啦!