番茄汁意面

作者： Hi_J

用料

• 意大利面 150克
• 番茄 280克
• 罗勒叶 少许
• 大蒜 2瓣
• 盐 少许
• 胡椒粒 少许
• 冷冻熟牛肉粒 40克

番茄汁意面的做法步骤

步骤 1

将番茄切块，大蒜切成末，准备好意面和牛肉粒；

步骤 2

锅中加橄榄油，加入蒜末后开中小，不要将蒜末炒焦了，加入番茄块、盐和胡椒粉，翻炒至出红油；

步骤 3

加罗勒叶碎，继续翻炒，把番茄块压碎、压出更多汁，煮8分钟左右后加入牛肉粒再煮5分钟；

步骤 4

准备一锅水浇开，加一勺盐，加入意大利面，开盖煮8-10分钟左右。

步骤 5

意面煮好后，加2勺煮面水加入番茄汁的锅中，再将意面放入锅中，不用沥干，可以带一些煮面水，让意面浸在酱汁中；

步骤 6

翻炒甩锅，以释放淀粉，酱汁粘稠后加入少许橄榄油，继续甩锅，根据情况可再加入一些煮面水到锅中，一共可以摔锅四十次，可以得到非常浓郁的酱汁。

步骤 7

根据个人口味，可以加芝士粉，装盘可以加罗勒叶装饰。

菜谱创建时间：2024-02-29 13:26:20