牛奶小餐包

作者： 闻问_zrmw

简单快手，不用出膜

用料

• 高筋面粉 300克
• 糖 5克
• 鸡蛋 1个
• 盐 3克
• 酵母 5克
• 牛奶 180克
• 黄油 5克

牛奶小餐包的做法步骤

步骤 1

牛奶加热到40度左右温温的，加入鸡蛋、糖、酵母搅匀，再加入面粉、盐，揉成团。休息10分钟，加入软化黄油揉面5分钟至柔软光滑的面团。发酵到两倍大。

步骤 2

发酵好的面团排气分成12份，整理成小圆面包，可以加入果干或椰蓉馅等，放在9*13的烤盘里。这个分量正好烤一盘。第二次发酵到两倍大。

步骤 3

烤箱预热350华氏度，小面包上表面涂点牛奶，也可以不涂，烤20分钟左右，根据烤箱情况适当增减，至表面棕黄色即可。趁热吃！

菜谱创建时间：2024-07-23 05:38:17