鱼香茄子煲

作者： 花茜儿

用料

• 茄子
• 葱
• 蒜
• 老抽
• 料酒
• 淀粉
• 白糖

鱼香茄子煲的做法步骤

步骤 1

茄子洗净切条，葱、蒜切好；

步骤 2

锅内放油，烧至8分热，茄子炸成金黄色，取出沥油；

步骤 3

把醋、老抽、盐、料酒、白糖和淀粉调成鱼香汁备用；

步骤 4

锅中留底油，倒入豆瓣辣椒酱煸出红油，放葱蒜炒香；放入肉末，翻炒变色，再放入茄子翻炒；倒入鱼香汁，待汤汁收到浓稠即可。

菜谱创建时间：2024-07-22 16:25:41