鱼香肉丝

作者： Phoenix888

味道非常地道

用料

• 里脊肉 半只
• 胡萝卜 一个
• 食用油 两勺
• 清水 两勺
• 白糖 三勺
• 香醋 四勺
• 祁县豆瓣酱 一勺
• 勾芡粉 一勺
• 嫩肉粉 一勺
• 蒜泥 一勺

鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

胡萝卜擦成丝

步骤 2

里脊肉切成丝+加一小勺盐，嫩肉粉抓匀，腌制15分钟

步骤 3

锅加热，加2勺油，中高等温度，依次放入郫县豆瓣酱，蒜泥，小米椒，放入肉丝炒散至半熟，加入胡萝卜丝翻炒1分钟左右至半熟。

步骤 4

醋，糖，生抽，淀粉和两勺水混合在一起倒入翻炒的锅里，中火加热至芡粉稠化即可。

步骤 5

菜谱创建时间：2024-07-22 01:08:52