【喧嚣饭】生菜卷猪五花肉片

作者： 咕咕吃什么

日剧【喧嚣饭】第七集中的美食，自炊备用菜谱。 开头先感谢单脚跳进宇宙字幕组。 感兴趣的可以去看全集，改编自漫画。主演是前田敦子，三个同级生在工作生活中互相温暖的故事。 菜谱扒自漫画，个人翻译小失误请谅解。

用料

• 涮猪五花肉片 800g
• 生菜 大半个
• 清酒 3大勺
• 黄瓜 1根
• 小番茄 几个
• 蘸酱1-辣白菜蛋黄酱：
• 辣白菜 适量
• 蛋黄酱 适量
• 葱花 你
• 蘸酱2-番茄芝麻酱：
• 番茄 1个
• 韩式即食海苔 适量
• 芝麻酱汁 适量
• 熟白芝麻 适量
• 蘸酱3-白萝卜泥柚子醋：
• 白萝卜 适量
• 柚子醋 适量
• 水菜 适量

【喧嚣饭】生菜卷猪五花肉片的做法步骤

步骤 1

生菜杂切大块，在一升热水中，用网筛兜着烫一下，方便一会卷。

步骤 2

在烫完生菜的沸水中加入清酒，一点点下入猪五花肉片涮一涮(很怕肉腥味的再加几片姜片；肉片不要一起下锅，会降温)，肉片变色后捞出挂在网筛上沥水。

步骤 3

黄瓜切丝，小番茄切半，铺在盘子中，放上涮好的肉片。

步骤 4

蘸酱1-辣白菜蛋黄酱：辣白菜切碎后与蛋黄酱混匀，加入葱花。

步骤 5

蘸酱2-番茄芝麻酱：番茄切自己喜欢的大小，海苔撕自己喜欢的大小，跟市售芝麻酱汁混匀。

步骤 6

蘸酱3-白萝卜泥柚子醋：水菜切5cm段，白萝卜磨泥，跟柚子醋一起混匀。

步骤 7

上桌，按照自己喜好蘸酱卷起吃。

菜谱创建时间：2024-07-22 00:39:38