竹笋炒肉

作者： Cindy晴子

用料

• 笋
• 猪肉
• 姜
• 蒜
• 葱
• 小米辣
• 黄酒
• 白胡椒粉
• 生抽
• 老抽
• 白糖

竹笋炒肉的做法步骤

步骤 1

春笋洗净

步骤 2

入开水焯水去草酸

步骤 3

过凉水

步骤 4

切片

步骤 5

准备葱、姜、蒜、小米辣，准备肉片

步骤 6

热油，倒入笋片

步骤 7

炒熟盛出备用

步骤 8

不洗过，倒油

步骤 9

放肥肉片，煎出油脂

步骤 10

放廋肉片

步骤 11

放葱姜蒜，加一勺黄酒去腥

步骤 12

加盐、白胡椒粉、生抽、老抽、白糖

步骤 13

放小米辣和笋片

步骤 14

沿锅边淋入少许黄酒、生抽，撒上葱花

步骤 15

出锅装盘

菜谱创建时间：2024-07-21 19:24:01