凉拌糖醋苦菊

作者： 骤雨_7htn

学的B站村驴

用料

• 里脊肉丝 100克
• 玉米淀粉 半勺
• 老抽 1丢丢
• 大蒜 6瓣
• 香油 一丢
• 辣椒油 适量
• 绵白糖 1勺
• 醋 3勺
• 盐 半勺
• 鸡精 半勺
• 生抽 2勺
• 苦菊 半斤
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 1根

凉拌糖醋苦菊的做法步骤

步骤 1

里脊肉加三分之一调味料小勺的盐，加一勺水，吸收后加半勺玉米淀粉，抓到不见生粉，加半勺油抓匀，放旁边腌制

步骤 2

苦菊洗净控干，洋葱半个切丝，胡萝卜切丝，可以再加红椒或者花生米等等。

步骤 3

6个大蒜沫加适量辣椒，一勺香油拌匀，淋热油，趁热加糖醋味精盐生抽，拌匀晾凉

步骤 4

腌制10分钟了，5成油温下肉丝，先不动，几秒后再滑散，变白后加一点生抽，一点点老抽上色，翻匀晾凉

步骤 5

菜，肉，油，抖匀

菜谱创建时间：2024-07-21 17:45:10