青椒土豆炒牛肉

作者： taste_that

用料

• 青椒
• 土豆
• 牛肉
• 油
• 生抽
• 老抽
• 鸡蛋
• 白胡椒粉
• 黑胡椒酱
• 蚝油
• 葱
• 姜
• 蒜
• 小苏打

青椒土豆炒牛肉的做法步骤

步骤 1

葱姜挤压出汁，泡水半小时，加入小苏打

步骤 2

牛腱子肉面粉盐巴水洗干净

步骤 3

牛肉倒入老抽半瓢，一瓢生抽，胡椒粉用手抓均匀，

步骤 4

分两次倒入葱姜水

步骤 5

倒入蛋清，两勺淀粉，抓匀

步骤 6

倒入油抓匀，腌制三小时

步骤 7

土豆切片油炸，控油捞出

步骤 8

将牛肉用刚才的油热锅滑一下

步骤 9

葱切段，青椒切片，姜蒜切末，下油煸香

步骤 10

倒入土豆青椒，一瓢蚝油，一瓢黑胡椒酱，翻炒均匀

步骤 11

加入滑好的牛肉，快速翻炒，最后淋香油炒匀出锅

菜谱创建时间：2024-07-20 23:09:18