凉拌豆腐皮

作者： 无下厨房

用料

• 豆腐皮 200克
• 葱 半颗
• 香菜 一颗
• 花椒 30粒
• 干辣椒 3个
• 生抽 适量
• 醋 少许
• 蚝油 少许
• 香油 适量
• 盐 适量
• 糖 少许
• 葱油 少许

凉拌豆腐皮的做法步骤

步骤 1

豆腐皮放入开水中，加入一勺碱面，浸泡3分钟。捞出洗净，切细丝，放入调味盆中。

步骤 2

葱白斜刀切细丝。香菜切段。放入盆中。

步骤 3

锅内适量油烧热，先炸花椒出香，捞出后，再炸干辣椒出香。注意用小火，不要炸胡。

步骤 4

盆中加入生抽，少许醋、香油、糖、盐、蚝油、葱油和炸好的油，搅拌均匀装盘

菜谱创建时间：2024-07-20 20:10:17