红豆麻薯小丸子

作者： 珍珠奶茶不加奶

不知道该叫什么，但是很好吃

用料

• 红豆 30g
• 红糖 20g
• 红枣 5个
• 水(打红豆用） 600ml
• 牛奶 200ml
• 木薯淀粉 20g
• 糖 10g
• 糯米粉 140g
• 水(小丸子） 110g
• 牛奶 适量

红豆麻薯小丸子的做法步骤

步骤 1

红豆，红糖，红枣，水加入破壁机，豆浆模式，打好后，把沫子撇了。加入适量牛奶，自己调味，牛奶如果加多了，可以再加点红糖。

步骤 2

小丸子：糯米粉和水加入盆中，揉至光滑（不沾手和盆），盖上湿布20分钟

步骤 3

之后揉成小丸子（我这个嫌大，之后没那么入味）

步骤 4

热水下锅，中火煮至再次沸腾，捞出，放入冷水

步骤 5

麻薯：加入木薯淀粉，糖和200ml牛奶，搅拌均匀，然后小火熬至浓稠。（最好用不粘锅）

步骤 6

组合起来

菜谱创建时间：2024-07-20 12:52:25