手撕鸡

作者： havnenimurmansk

用料

• 鸡腿
• 盐
• 糖
• 生抽
• 香醋
• 香菜
• 香油
• 洋葱
• 料酒
• 葱
• 姜
• 白芝麻
• 蒜末
• 小米椒
• 八角、香叶
• 辣椒粉

手撕鸡的做法步骤

步骤 1

生鸡腿凉水下锅，放料酒、八角、香叶、盐、姜片、葱煮熟，煮熟之后立马放进冰水中两分钟左右，可使鸡肉更紧实 用筷子插进去拔出来之后洞中没有流出血水是煮熟了 拿出鸡腿用厨房纸擦干表皮水

步骤 2

把鸡腿用手撕成条，放入盐、葱白、蒜末、白芝麻、辣椒粉，用热油泼上去，放生抽、醋、香油、糖、洋葱丝抓拌均匀，撒上葱花、香菜末装扮

菜谱创建时间：2024-07-19 22:20:35