意式肉酱

作者： 小野马她娘

参考了两位厨友的菜谱，做了些少改动，自己作记录用

用料

• 洋葱 半个
• 番茄 三个
• 番茄罐头 一罐
• 胡萝卜 一个
• 香芹(带叶) 一棵
• 大蒜 四瓣
• 橄榄油 四茶匙
• 盐 适量
• 淡奶油(稀奶油) 60毫升
• 黑胡椒 适量
• 百里香 适量
• 牛肉沫 300g
• 猪肉沫 100g

意式肉酱的做法步骤

步骤 1

洋葱、胡萝卜、香芹(带叶子)、大蒜全部剁成碎粒备用。

步骤 2

两个番茄去皮后，和番茄罐头一起放进料理机打成番茄酱备用。番茄罐头要用无添加的纯番茄块罐头，我用的上图这种。

步骤 3

热锅下橄榄油把步骤一的蔬菜碎全部倒入锅里翻炒至洋葱或蒜粒变金黄色。 然后加入猪肉沫接着中大火翻炒，把猪肉沫炒至干身后，再加入牛肉沫一起翻炒，炒到所有肉沫都变色干身。 往锅里倒入步骤二的番茄酱，加入适量盐、黑胡椒和百里香翻拌均匀，调成中火把番茄酱烧开后，大概再煮15分钟后加入淡奶油拌匀，再煮一分钟关火完成。

菜谱创建时间：2024-07-19 13:02:32