快手雪花牛肉面

作者： 哈利波特的哈

进口的牛小排，本来最好的方式是黑胡椒煎的，但是娃吃腻了。这个牛肉蹲在冰箱里很久，拿出来清炖汤。发个菜谱，只为了自己记住一下今天的灵感，下次可以快速复刻。

用料

• 牛小排一片 200克
• 姜 3片
• 八角 1个
• 当归 1小片
• 盐 适量

快手雪花牛肉面的做法步骤

步骤 1

牛小排解冻，切成小块。 不要问多大，都可以。

步骤 2

将洗好的牛小排，姜、当归、八角放进高压锅，加水适量（沒过牛肉，或者多一点点也可以），加入盐适量（按自己口味，令少勿多，毕竟汤好了还可以加）

步骤 3

盖上高压锅锅盖，上汽，压5-10分钟。喜欢韧一点就5分钟，喜欢软软的牛肉就10分钟

步骤 4

时间到了起锅，排气、开盖，香气扑鼻。加入枸杞，一点点味事达酱油调味、调色。

步骤 5

另一个锅煮开水，水开加入面条烫熟，捞起，加入牛肉汤，加点香菜。完美！

菜谱创建时间：2024-07-18 21:02:00