小炒青皮茄子

作者： mini肖长高高

青皮茄子比紫皮茄子更嫩，用简单的办法炒出糯乎乎但是不油腻的茄子。

用料

• 青皮茄子 2只
• 辣椒 若干
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 淀粉 适量
• 鸡精 适量
• 五花肉 适量

小炒青皮茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切滚刀块，用盐拌均，再加入淀粉，拌均腌制一会，加淀粉是茄子嫩滑少吸油的关键哦！

步骤 2

适量油，中火，先略微煸一下茄子，再炒一会，直到茄子软烂，这个品种的茄子很容易炒软。再把茄子添出，炒辣椒和肉沫，然后加入茄子，用酱油鸡精调味，即可。

菜谱创建时间：2024-07-18 18:28:53