红.珍珠奶茶

作者： 冰水丶

用料

• 自制珍珠：
• 木薯淀粉 80克
• 红糖 40克
• 清水 40克
• 奶茶：
• 云南糯米小茶碗 1个
• 纯牛奶 200克
• 清水 500克（大约）

红.珍珠奶茶的做法步骤

步骤 1

制作珍珠： 1、锅里放入水、红糖，水开待红糖融化后转小火，倒入木薯淀粉后关后，用铲子迅速搅拌，然后揉成团。（很干，下次多放些水试试）

步骤 2

2、搓成一个一个小圆子，放冰箱冷冻（也可将珍珠全部煮好后冷冻，吃时蒸锅热透）。

步骤 3

奶茶: 1、锅里放水，茶叶，煮开后关火，闷半小时。将煮的茶叶过筛滤出来，不要。

步骤 4

2、茶叶水煮开后放入适量的珍珠，水开后中小火（电陶炉800度）煮10分钟，关火闷半小时，等珍珠内心变软。

步骤 5

3、将纯牛奶倒入，即可。

步骤 6

下午茶。

步骤 7

放冰箱冷藏，可冷饮。我喜欢热饮。

步骤 8

倒入牛奶，转一下。

步骤 9

按此方，又做一次，这回不干了，正好。这回用小盆烧水，上次用的锅不行。

步骤 10

步骤 11

步骤 12

做好珍珠，水开后电陶炉800度煮了20分钟，即可。也可以400度煮20分钟，再泡20分钟。

菜谱创建时间：2024-07-18 16:36:58