番茄肉酱意面

作者： AlanZuo

用料

• 意大利面 适量
• 牛肉馅 适量
• 洋葱 适量
• 番茄 多一些
• 番茄膏 条件允许的情况下
• 黄油 适量
• 大蒜 适量
• 胡萝卜 适量
• 芹菜 适量
• 黑胡椒粉 多一些
• 海盐 适量
• 橄榄油 适量
• 红酒 少许
• 香叶 一片

番茄肉酱意面的做法步骤

步骤 1

洋葱、蒜切沫，胡萝卜、芹菜切小丁，番茄去皮，两个榨汁，其余切丁。

步骤 2

锅中倒入橄榄油，放入一块黄油，洋葱和蒜末煸炒两分钟，倒入胡萝卜，芹菜，香叶（可以加百里香）继续翻炒两分钟。倒入肉沫，炒到肉变色，加盐，多一些胡椒。加红酒浓缩两三分钟，加入提前榨好的番茄汁和番茄，小火慢炖一小时。

步骤 3

五十分钟左右开始煮面，锅里加入橄榄油和海盐，水烧开，放入意大利面煮大概十分钟。把意大利面放入肉酱中，再加一些面汤，稍微收汁即可。

菜谱创建时间：2024-07-18 02:14:25