鸡公煲·村驴详解版（网络食谱备份自用）

作者： eat嘚

用料

• 去骨鸡腿 4个
• 十三香 半茶匙
• 香叶 一小片
• 白芷（没有可不放） 半片
• 花椒 8粒
• 小块名扬火锅底料 1/3
• 配菜（青椒、彩椒、芹菜、方便面、金针菇、宽粉、千页豆腐等） 看个人喜好添加
• 洋葱 半个
• 柱侯酱
• 海鲜酱
• 姜 4片
• 香菇 2朵
• 大蒜 6粒
• 蚝油
• 老抽
• 鸡精
• 食用油

鸡公煲·村驴详解版（网络食谱备份自用）的做法步骤

步骤 1

步骤 2

步骤 3

步骤 4

步骤 5

步骤 6

不用切太小，鸡腿肉会缩水

步骤 7

白芷实在没有也可以不放，十三香里面有白芷

步骤 8

步骤 9

柱侯酱是灵魂

步骤 10

步骤 11

放完油继续抓匀腌制

步骤 12

步骤 13

以上配料姜切好单独另放，其他配料摆一块

步骤 14

步骤 15

步骤 16

步骤 17

步骤 18

步骤 19

以上配料姜切好单独另放，其他配料摆一块。

步骤 20

鸡肉腌好后起锅烧油

步骤 21

步骤 22

步骤 23

火锅底料只放1/3，不要放多，容易抢味

步骤 24

步骤 25

火锅底料化开后下鸡肉，中火炒，不要加水。炒大约四分钟。

步骤 26

步骤 27

加五勺清水

步骤 28

加完后盖上盖子，转小火焖3分钟。

步骤 29

三分钟后加入所有配菜，转大火，在锅内翻炒，喜欢吃干一点的可以炒1分钟后关火开吃。

步骤 30

喜欢汤多的稍稍加些水，也可以准备其他喜欢的配菜加进去，比如宽粉、方便面。

步骤 31

步骤 32

步骤 33

菜谱创建时间：2024-07-17 20:36:27