里昂式土豆🧅

作者： 杏子先森

用料

• 小土豆 300g
• 洋葱 70g
• 油 5g
• 盐、黑胡椒 适量

里昂式土豆🧅的做法步骤

步骤 1

小土豆洗干净不去皮，煮熟后头尾两边切一小块，一个切两刀，尽量均匀1/3一部分，洋葱切条

步骤 2

锅内放菜籽油，均匀放入土豆煎，撒一点点盐打底味

步骤 3

煎至微微金黄后翻面再撒一点点盐打底

步骤 4

放入洋葱，主要不要混合，主要把洋葱单独煎出水分、香味，加一点点盐打底味

步骤 5

洋葱微微焦黄后在洋葱堆里加黄油，与香葱的香味充分融化到一体，此期间主要土豆的煎烤程度适当翻面，以及不要让土豆和洋葱混合在一起

步骤 6

等黄油和洋葱味道充分融合一起之后，把土豆和洋葱翻炒在一起，这时土豆可把洋葱和黄油混合后的香味吸入土豆里，放入黑胡椒和盐，以及欧芹碎和百里香混合一起即可

步骤 7

土豆摆下面，洋葱摆上面再撒一些欧芹碎可出餐

菜谱创建时间：2024-07-17 20:15:42