辣子肉丁

作者： yang5568

用料

• 干辣椒 适量
• 花椒 适量
• 芝麻 一小把
• 蒜 三粒
• 小葱 四条
• 生抽 少许
• 肉 两百克
• 生姜 小半块
• 鸡蛋 一个
• 生粉 少许
• 白糖 少许
• 胡椒粉 少许
• 盐 少许

辣子肉丁的做法步骤

步骤 1

瘦肉切丁后放盐、生抽、鸡蛋、生粉、白糖、胡椒粉抓拌均匀腌制十到二十分钟后。

步骤 2

锅里放宽油开小火，油温五成热下锅炸至定型捞出，待油温热至七成热第二次下入油锅炸至金黄捞出备用。

步骤 3

锅里留少许底油，下入生姜，大蒜，花椒，干辣椒炒出香味后下入炸好的肉丁，淋入少许水，加入少许生抽跟盐翻炸均匀后放入芝麻跟葱花出锅，家里没有芝麻了就这样吧。

菜谱创建时间：2024-07-17 17:56:53