葡萄干花生酥

作者： 雪梨lily

几年前做过，今天又配合孩子们做一次，他们很喜欢吃。

用料

• 低筋面粉 185克
• 鸡蛋液 1个（留一点最后刷）
• 泡打粉 3克
• 葡萄干 60克
• 黑芝麻 少许
• 糖 60克
• 玉米油 75克

葡萄干花生酥的做法步骤

步骤 1

1、花生烤熟或炒熟压碎（烤箱15分钟150℃），不用太碎了。葡萄干凉开水泡10分钟切碎。一个鸡蛋打散，记得留一点最后刷，最后用柴鸡蛋烤出来的颜色更黄。 2、加入糖60g，玉米油75g搅拌打匀，多抽打几下，一定要看不见油花为止。 3、低筋面粉185g（实在没有用普通面粉也可）+泡打粉3g（实在没有用小苏打也行但不能用酵母哦）混合，全放一起和均匀，合好的面团偏软，加入花生碎、葡萄干混合均匀。（注意：不要过度揉面，以免起筋）。 4、盖好保鲜膜醒发10分钟。 5、把面团分捏成一个个20g左右的小球，按扁后刷蛋液，撒黑芝麻。

步骤 2

烤箱预热。180℃，中层15-18分钟即可。 香香酥脆的，好吃极了。

菜谱创建时间：2024-07-17 17:42:11