大号古早蛋糕记录

作者： Traipoom锦

用兔子家的小红模 老是忘记配方 温度 所以做个合集记录吧

用料

• 如下

大号古早蛋糕记录的做法步骤

步骤 1

1、原味古早 原方子https://www.xiachufang.com/recipe/104047050/?recipe_type=1&page_scene=6 蛋黄120g 蛋白240g 低筋粉95g 玉米淀粉15g 奶粉8g 细砂糖70g 盐2.4g 植物油84g 牛奶96g 原方子 最下层烤盘放入热水 模具水浴加热 150/130 烤55-60分钟 我的温度 130/110 下层烤网向上水浴烤60分钟 最后10分钟 上管调低10度 闷5分钟

步骤 2

2、芝士古早 跟原味古早一样 倒面糊三分之二后 盖芝士片 再倒剩下三分之一面糊

菜谱创建时间：2024-07-17 16:41:03