糖姜片

作者： babyrose1993

因三伏天而制作的养生佳品

用料

• 子姜 1000g
• 白砂糖 400g
• 冰糖 100g
• 这量能制作出成品1斤左右

糖姜片的做法步骤

步骤 1

先把子姜洗净

步骤 2

切片，厚薄随意

步骤 3

把糖倒入拌匀腌制3小时以上，腌到出水。也可以提前一晚腌放冰箱，第二天煮。

步骤 4

腌好的生姜连糖水一起倒入锅中，大火烧开，然后转中火煮20分，每10分钟翻拌一次

步骤 5

煮到这状态火调小一点点，久不久翻一下，不宜翻太多次，不糊底就行。

步骤 6

20分钟后，我是用这样的火来煮的

步骤 7

煮到周围冒白泡，汁变浓稠，调小火再继续观察状态

步骤 8

熬到这状态，关火，继续快速进步翻炒

步骤 9

关火后，炒

步骤 10

继续炒到起沙

步骤 11

炒成这样子，就可以了，乘出晾凉装罐，密封保存。

菜谱创建时间：2024-07-16 23:01:35