快手菜，红烧小土豆

作者： 金色山茶花

用料

• 小土豆 十几个
• 小香葱 1把
• 生抽 1勺
• 香醋 半调羹
• 盐 1小勺
• 糖 1.5小勺
• 老抽 收汁前看土豆色面再适量添加

快手菜，红烧小土豆的做法步骤

步骤 1

小土豆和小香葱都洗净

步骤 2

土豆削皮，切小块。

步骤 3

热锅里放底油，放入土豆块用中火翻炒2分钟。 注意：最好加点鸡油或者猪油，会更香。

步骤 4

然后加入1勺生抽，半调羹香醋，1小勺盐，1.5小勺白砂糖，翻炒均匀。 切记一开始不要加老抽，不然颜色会很深。

步骤 5

加入开水，水位略低于食材。

步骤 6

用中小火炖15-20分钟。

步骤 7

尝一下味道，差不多了就大火收汁。此时感觉颜色正好，无需再加老抽。

步骤 8

临出锅时撒一把葱花

步骤 9

再翻炒10秒，让葱花断生。

步骤 10

出锅！又香又糯又入味！超级简单的一道菜！

菜谱创建时间：2024-07-16 22:20:42