啤酒鸭

作者： 二毛_6ngh

用料

• 啤酒 1瓶500ml
• 半只鸭 2斤合适
• 干辣椒 4/5个
• 大葱 1根
• 生姜 1大块
• 八角 2/3个
• 桂皮 1/2块

啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

鸭肉切小块，泡水去血水，洗净晾干备用，

步骤 2

锅中加入香油(芝麻油)，待油温升高后加入姜片，中小火炒香，加入鸭肉翻炒，等到鸭肉表面基本微黄后，加入大葱、蒜头、八角、香叶和干辣椒继续翻炒一会，加入生抽两勺，老抽一点，翻炒出香味后加入啤酒一瓶，没过鸭肉。

步骤 3

啤酒加入后，炖40-50分钟，中间过程可以翻炒一下，让鸭肉能充分吸收汤汁味道。 鸭肉炖烂后，大火收汁。就可以出锅了

菜谱创建时间：2024-07-16 15:38:00