炒咸菜之杂草变美食

作者： 小胖_052i

一场大雨过后，路边的鬼圪针新嫩无比。赶紧趁它不注意薅回家做美食。

用料

• 鬼圪针 一大塑料袋
• 葱 二根
• 姜 一块
• 干辣椒 一把
• 酱油 大约二斤
• 花生油 大约一斤左右
• 香料 麻椒一大把。花椒 白芷 香叶 小茴香，二个八角。
• 黄豆或者花生米 半斤

炒咸菜之杂草变美食的做法步骤

步骤 1

如图所示这么多香料准备好。

步骤 2

原汁原味酱油。葱切段姜切丝。干辣椒洗干净。

步骤 3

黄豆提前一天泡好，煮个7分熟保持脆口。同是去一下豆腥味。

步骤 4

起锅烧油

步骤 5

先放香料小火慢慢炸香。捞出所有香料。

步骤 6

再放葱姜和干辣椒小火慢炖炸出香味。

步骤 7

倒入酱油

步骤 8

放入洗干净的菜。放前可以切切段。

步骤 9

菜太多了。可以分次加入。

步骤 10

小火慢炖至菜熟加入黄豆继续炒

步骤 11

小火慢炖继续炒制水分变少。黄豆熟透入味。

步骤 12

放凉再盛出。或盒子装也可以密封袋装存放冷冻。

步骤 13

搭配早餐水煮面。热馒头。鸡蛋卷个煎饼。主打一个费馒头。哈哈哈

菜谱创建时间：2024-07-16 11:02:41