尖椒兔

作者： 玲兰的伙房

用料

• 兔肉 300克
• 油 15克
• 小米椒 6根
• 姜 5克
• 盐 1克
• 生抽 15克
• 蚝油 10克
• 黑胡椒（可免） 少许

尖椒兔的做法步骤

步骤 1

把兔肉放网锅，再放进主锅，主锅加水漫过肉，加1克盐，盖主锅盖。 设置8分钟50℃速度4.5清洗 冲洗后，兔肉可以用厨房纸吸干水分，放小碗。 小碗再加入1克盐、15克生抽、10克蚝油、少许黑胡椒粉，搅拌腌制备用

步骤 2

主锅洗净，加入15克油、6根剪断的小米椒、5克姜片，设置3分钟120℃速度小勺爆香

步骤 3

加入之前腌制的兔肉，高温专辑随便选个食谱，借用“高温模式”，设置6分钟爆炒

步骤 4

高温模式没有单独操作，只能在高温专辑食谱里面使用

步骤 5

炒好后，趁热添盘开吃 新鲜小米椒偏辛辣，根据自己承受能力选数量，我这个比较常规辣

菜谱创建时间：2024-07-15 23:48:03