老姜炒鸡-三伏天必吃菜

作者： 怪怪-98

1. 下油适量，可以重油，鸡肥的话少点 2. 倒入鸡肉煎熟变色，大概五分钟 3. 淋入一圈白酒 4. 加入酱油蚝油调色 5. 加入辣椒和黄剁椒翻炒，辣椒可以用小米辣更有风味 6. 加入盐调味，可以多加点，咸点好吃 7. 翻炒均匀之后，加入开水，快要没过鸡肉即可 8. 开大火，适时翻炒，汤汁快收尽时出锅 9. 装盘可以用大碗， 上面撒一点点青椒做装饰 鸡肉现杀现做，肉质更嫩不容易柴。我是超市买的三黄鸡，好吃😋

用料

• 鸡 半只
• 红辣椒 5根
• 黄剁椒 2勺
• 白酒 一小小碗
• 酱油 一勺或两勺
• 蚝油 1勺或两勺
• 盐 2勺
• 热开水
• 青椒 1根

老姜炒鸡-三伏天必吃菜的做法步骤

步骤 1

菜谱创建时间：2024-07-15 20:43:57