新手零失败泡发花胶

作者： 嘻嘻217

为了美容搞了干花胶，害怕失败害怕腥味，做了很多准备，查了很多资料后，一次成功！✌️

用料

• 花胶 5条
• 料酒 半饭碗
• 柠檬片 3-5片
• 姜片 5-6大片

新手零失败泡发花胶的做法步骤

步骤 1

准备：1️⃣干花胶直接摆盘子里，姜片横七竖八放上面（去腥），料酒直接撒在花胶上 准备：2️⃣大蒸锅水烧开 可以一边烧水，一边准备步骤1️⃣ 开始：烧开后，将准备好的花胶盘放入锅中蒸10分钟左右（我的花胶比较大，蒸了13分钟） 判断标志：筷子🥢戳一下中等厚的地方，有弹性了就关火。

步骤 2

准备好干净的带盖的保鲜盒，加入冷的（最好有冰块）饮用水，多加一点，放入柠檬片（去腥）

步骤 3

将冷了的盘子里的花胶和姜片一起放入冰水中，盖盖子，放冰箱，24小时后拿出来洗洗，再接水放柠檬片放冰箱冻12小时后拿出来。 （一般来说，24小时后的已经可以用来烹饪了，看泡发的程度，自己掌握，觉得合适了就不泡了） 如果一次吃不完，分装好，放冷冻，一次吃一点。

菜谱创建时间：2024-07-15 11:44:27