蒸饼

作者： 普通人家普通生活

用料

• 面粉
• 植物油
• 温水
• 酵母
• 盐

蒸饼的做法步骤

步骤 1

一斤面5克酵母5克白糖混合，用温水和成光滑的面团，醒发半个小时约两倍大

步骤 2

揉间排气，擀成长方形大面片涂抹油酥

步骤 3

用刮板刮开，撕上薄面

步骤 4

用擀面杖按压擀开

步骤 5

整理成圆形放入蒸笼，醒发一会儿的开水锅蒸15分钟

步骤 6

关火焖5分钟，开盖放面垫上

步骤 7

用线划开

步骤 8

油酥的3种制作方法： 1. 烧烤料油酥：一小勺面粉，两小勺烧烤料，再来半勺盐，用胡麻油浇上 去 2. 红糖油酥：大面片上倒胡麻油，用刮板刮开，撒薄面，撒红糖，再撒薄面 3:盐油酥：大面片上倒胡麻油用刮板刮开，撒薄面，撒盐

菜谱创建时间：2024-07-15 10:21:59