法式慢炖鸡

作者： Alice冷

搬运自Elin造梦想的厨房。根据肉量适当增减时间。400g是3个去骨鸡腿肉的量，3人份。 可以配米饭或煮土豆，大概也可以拌面。或许还可以尝试配Couscous 或小扁豆？

用料

• 鸡腿肉 400克
• 胡萝卜 2根
• 洋葱 1个
• 大葱葱白 1个
• 西芹 3根
• 黄油 30克
• 干白葡萄酒 120ml
• 鸡汤（或水或其他bouillon) 240ml
• 月桂叶 1片
• Thym 一小撮
• Clove 1个
• 盐 适量

法式慢炖鸡的做法步骤

步骤 1

菜切块/片

步骤 2

鸡腿肉去骨，切大块，加少许盐腌20分钟

步骤 3

铸铁锅加黄油，放入胡萝卜，洋葱，葱白和西芹

步骤 4

搅拌，沾上油后，盖上盖小火焖10-15分钟

步骤 5

香料放进香料袋

步骤 6

锅关火取下，把鸡肉埋到菜里，加入干白，bouillon (水），香料包，适量盐

步骤 7

电磁灶中小火/烤箱163度最左右，慢火炖（冒小泡）20分钟

步骤 8

检查鸡肉：外部全熟，内部微粉

步骤 9

关火，焖5分钟。完成

菜谱创建时间：2024-07-15 02:14:15